Deleita tu paladar con exquisitos platillos en la Feria del Pescado 2024

México se caracteriza por su gastronomía y el estado de Hidalgo tendrá una feria donde podrás encontrar platillos con chinicuiles, gusanos, hormigas, xamues, chinches, trucha, pescado y borrego.

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Pobladores y visitantes podrán disfrutar de la segunda edición de la Feria del Pescado 2024 donde venderán pescado en caldo o en penca de maguey pues en Tezontepec de Aldama tienen la receta perfecta de estos platillos.

Además, en el municipio de Tezontepec de Aldama se prepara barbacoa con carne de borrego en penca de maguey y cocida en horno de piedra o debajo de un hoyo.

También podrás degustar los ximbos, que son unos envoltorios de penca con carne enchilada y para esta feria los elaboran con carne de pescado, pollo, carnero o conejo.

Otro platillo carcterístico de este municipio son los xagis, unos frijoles tiernos con carne de cerdo y chile pasilla, mixiotes de diferentes carnes: pescado, pollo, borrego y guajolote.

Para acompañar estos platillos,los asistentes podrán disfrutar de un pulque.

Durante la Feria del Pescado 2024 se realizará un concurso llamado Sabor a Tezontepec en el que los participantes tendrán que elaborar los mejores platillos con el pescado como ingrediente principal y se divide en 3 categorías:

• Tamal de Pescado en Penca
• Caldo de Pescado en Hierbas
• Platillo innovado

La segunda edición de la Feria del Pescado 2024 se llevará a cabo del 23 al 26 de mayo de 2024 en el Lienzo Charro Lucino Pérez en la comunidad Presas. La entrada será a partir de las 8 de la mañana.

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