Estas son las sopas cremas con más sodio y casi sin vegetales

¡Entérate! La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un análisis de 18 productos de sopas cremas de algunas marcas en el mercado y esto fue lo que detectó.

Profeco llevó a cabo un estudio a 18 productos, 16 sopas cremas y 2 imitaciones, con 288 pruebas para determinar que las sopas cremas de diferentes sabores cumplieran con el contenido neto, la calidad sanitaria, el aporte nutrimental en el contenido de grasa, de proteína, carbohidratos, sodio azúcares y aporte energético.

Las cremas son las sopas que se licuan y cuentan con un ingrediente principal, por ejemplo, crema de zanahoria, su consistencia es espesa y cremosa. De acuerdo con la Revista del Consumidor, las sopas cremas envasadas contienen agua, ingredientes que le dan sabor al producto (pueden ser queso o verdura) y aceite, además, a veces se encuentran ingredientes adicionales como harina, leche o almidón.

De acuerdo con Profeco, las imitaciones de sopas cremas son aquellos productos que se elaboran con ingredientes o procedimientos diversos a los usados en el producto que imitan.

Ahora, si bien es cierto que no hay una norma específica que describa a estos alimentos, porque cada marca tiene una receta distinta, es necesario que cumplan con ciertos lineamientos, como la especificación de contenido neto, el etiquetado y la calidad sanitaria.

- Knorr, sopa crema de chile poblano 510 g (500 ml). Contiene solo 0.8% de chile poblano
- Knorr, sopa crema de champiñón 510 g (500 ml). Contiene solo 0.9% de champiñón
- Knorr, sopa crema de elote 510 g (500 ml). Contiene solo 1.4% de elote
- Campbell’s, sopa crema de queso, condensada 420 g. Contiene solo 1.0% de queso
- Xtra Special, crema de alcachofa y queso parmesano 420 g. Contiene solo 1.4% de queso parmesano, pero tiene 25% de alcachofa
- Intalmesa, crema de frijol a los tres chiles 73 g, dice en su etiqueta “crema de frijol” y tiene la leyenda “con trozos de chiles secos”, sin embargo, incumple ya que no tiene en la lista de ingredientes su porcentaje.

Es importante mencionar que el producto analizado Xtra Special, crema de alcachofa y queso parmesano 420 g, también es el que más sodio aporta (1,168 mg), ¿Qué significa? Que al comer una porción de 250 g se estaría consumiendo el 58% de la cantidad de sodio que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS), que son 2,000 g.

En este sentido, de acuerdo con Profeco , estas son las marcas que le siguen a Xtra Special, crema de alcachofa y queso parmesano, en cuanto a la cantidad de sodio:

- Campbell’s, sopa crema de chile poblano, condensada 420 g, 1,100 mg. (55%)
- Campbell’s, sopa crema condensada de chile poblano 420 g, 1,093 mg (55%)
- Idahoan, crema de papa 200 g, 1,091 mg (55%)
- Intalmesa, crema de frijol a los tres chiles 73 g, 1,075% mg (54%)
- Campbell’s, sopa crema con queso, condensada 420 g, 1,050 mg (53%)
- Werner’s, crema de camote, instantánea en polvo 58 g, 1,000 mg (50%)

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