El hotel en el Caribe para visitar una vez en la vida

Este es un llamado a que terminando de leer esto cierres los ojos y te imagines en la arena blanca, el color azul turquesa de fondo y acto seguido escuches el mar. ¡Vamos a decretar! Fairmont Mayakoba es un hotel fuera de lo común. Se encuentra a 40 minutos del aeropuerto internacional de Cancún en Quintana Roo.

Los paisajes que se observan son de película: habitaciones sobre el agua rodeadas de naturaleza, albercas infinitas y la tranquilidad del atardecer. Esto se logró gracias a que a mitad de 2022 el complejo más antiguo de Mayakobá se renovó por completo y terminó de lograr la comodidad que promete, pero sobre todo la que podemos percibir en sus fotografías.

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Tiene un total de 401 habitaciones con una cama tan cómoda que dudarás si realmente quieres salir o descansar. A todo el complejo lo cruzan 7 kilómetros de manglar que puedes recorrer en lancha y con una copa de champaña para acompañar este momento en donde verás paisajes sacados de película, desde garzas hasta el increíble campo de golf y los restaurantes al aire libre.

Pero, ¿qué nos hizo enamorarnos del Fairmont? Seré honesta: lo mejor es la playa. Esa arena blanca y fina de la que tanto hablan en el Caribe la tiene el Mayakobá en contraste con el azul turquesa que caracteriza esta parte del mar mexicano; nuestra princesa del pop, Britney Spears, presumió sus vacaciones en México, nada más y nada menos que en estas playas. Aquí va un consejo directo del personal de hotel: la mejor temporada para ir es en septiembre y es porque no hay sargazo, además el calor es más bien disfrutable y lo mejor es que al no ser temporada alta puedes vivir esta experiencia con menos gente de la que crees.

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Entre las actividades que hay en el hotel Fairmont Mayakobá se encuentran visitas guiadas en el cenote que está dentro del complejo, también el tiro con arco. El campo de golf es punto y aparte porque aquí los expertos te enseñan a tomar de manera correcta el palo y en una de esas te encuentras al astro del basquetbol en su faceta de golfista, Michael Jordan, quien es asiduo cliente del lugar.

Otra de las actividades más apreciadas es la clase de cocina mexicana en uno de los ‘spots’ del lugar conocido como El Pueblito que parece una locación sacada de película, pero al mismo tiempo te hace sentir como si llegaras a un lugar pintoresco de la Península. Aquí no solo es cocinar, ¡también es comer lo que cocinaste! Dentro de las opciones elegirás un menú completo: entrada, plato fuerte, postre y una bebida refrescante.

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Aquí va otra experiencia increíble: el paseo en yate. Decir que el recorrido es inefable se queda corto; no solo gozas de cocteles y aperitivos, también te bajas a bucear en un arrecife de corales que te regresará la fe en la humanidad porque hacen una labor de reproducción que puedes ver en desarrollo y apreciar toda la fauna marina del lugar. Recuerda usar protectores solares amables con el medio ambiente para no contaminar.

En Fairmont Mayakobá la comida es un lujo y es mucho más que venir a la playa y aquí va otra recomendación: lleva tu ropa holgada o bien, despreocúpate de la pancita porque aquí comerás como reina. Tiene solo 12 restaurantes de los cuáles podrás escoger el modo en el que estás y lo que se te antoja para lanzarte de inmediato a devorar.

Un gran detalle es que al inicio de tu hospedaje te preguntan si tienes alguna restricción alimenticia o alergia y basado en ello preparan tu menú si dices que sí. Ojo, algo importante es que deberás cambiarte tu traje de baño o bien colocarte un pareo o unos short y camiseta.

Un adelanto: todos son impecables, pero te decimos nuestros tres favoritos.

Su nombre significa Madre Tierra en griego y se encuentra dentro del club de playa Maykana, que tiene albercas de las que podrás disfrutar después de comer. Este es el restaurante insignia del Mayakobá y su menú se basa en los productos del mar y pescado fresco.

Entre sus platillos más icónicos están el Cassoulet de mariscos que incluye la pesca del día, almejas, mejillones, pulpo, todo esto acompañado de crema de hierbas y cítricos. También vale la pena que pruebes el pulpo maya que es de la región y por último el txuletón de atún aleta azul que está preparado con aceite de oliva, ajo confitado y lechuga romana.

Es el lugar perfecto para cenar al aire libre y a la orilla del mar. Una de las mejores cosas de este lugar es que diseñaron una cocina de humo y los sabores son una auténtica joya ya que están hechas a las brasas.

Aquí no te puedes perder el pescado zarandeado y el pulpo en su tinta, ambos con un toque ahumado.

En cuanto entres aquí retrocederás en el tiempo porque lo primero que llamará tu atención es el piano, el color azul de sus paredes y su ambiente estilo Estados Unidos en los años 60. Aquí crearon un programa interno para añejamiento de carne en seco, así que no te pierdas de probar alguno de sus cortes que te recomendamos acompañar con un martini en sus distintas creaciones gracias a que tienen una barra especial para ello.

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Ahora sí vamos con el dato que esperabas: ¿cuánto cuesta hospedarte en el Fairmont Mayakobá? Este resort de lujo en una de las playas más idílicas del Caribe tiene un costo aproximado de 574 dólares la noche, algo así como 10 mil pesos, pero no te agüites, porque casi todo está incluido, excepto algunas actividades como el golf y un par de restaurantes.

Además si esperas alguna promoción valdrá toda la pena ahorrar para pasar un fin de semana delicioso con tu pareja.

Dirección: Carretera Federal Cancún, Playa del Carmen Km. 298, Riviera Maya - Quintana Roo 77710, México

Teléfono: +52 984 206 3000

Instagram @fairmontmayakoba

Con información de Érika Choperena

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