Esta es la fecha en la que se hará la Feria Internacional del Paste 2023

Si eres amante de la gastronomía mexicana y quieres vivir una experiencia única, no te puedes perder el 15° Festival Internacional del Paste que se celebrará en el pueblo mágico de Real del Monte, Hidalgo.

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El Festival Internacional del Paste es un evento organizado por la Secretaría de Turismo Federal, la Secretaría de Turismo de Hidalgo y el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornwall A.C. (Corepac), con el objetivo de promover y difundir la cultura e historia del paste, un platillo emblemático de la región que tiene sus orígenes en la época de la minería inglesa.

Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de una gran variedad de actividades culturales por supuesto, degustar los deliciosos pastes que ofrecen las casas pasteras locales, que cuentan con más de 100 años de tradición.

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A través de una conferencia de prensa, la Secretaría de Turismo Federal junto con la dependencia de turismo en Hidalgo introdujo el Festival Internacional del Paste.

“Este es una fiesta que invita a conocer este bello lugar la historia del paste, de la influencia inglesa que hay, de sus costumbres, de lo que es disfrutar de un Pueblo Mágico, por eso queremos invitar a las y los capitalinos a que sean parte de la magia de Hidalgo”, dijo Michelle Cerón y de Tovar, encargado de la Dirección General de Evaluación y Seguimiento de la Secretaría de Turismo del estado.

“El paste es tradición, ir a Real del Monte y no probar un paste es como no haber ido. Este festival es un claro ejemplo del valor de la gastronomía como una experiencia llena de valor”, añadió Jorge Vázquez Valdez, representante de la Sectur federal.

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El paste es una empanada rellena de carne, papa y especias, que se hornea en un horno de leña. Su sabor es único y se puede acompañar con salsa verde o roja. Hay pastes dulces y salados, y también se han creado versiones con ingredientes típicos mexicanos como mole, tinga, rajas con queso y hasta chapulines.

Es considerado Patrimonio Cultural del Municipio de Mineral del Monte desde el 2017 y Patrimonio Cultural y Gastronómico por el Congreso del Estado de Hidalgo. Además, es uno de los platillos más representativos de la gastronomía hidalguense y mexicana, que refleja la fusión de las culturas indígena, española e inglesa.

El 15° Festival Internacional del Paste traerá a más de 100 mil visitantes de toda la República Mexicana y del Reino Unido. Los asistentes podrán degustar de los mejores pastes realizados por las principales casas pasteras de Real del Monte. El festival también es una oportunidad para conocer el pueblo mágico, que conserva su arquitectura colonial, museos y su ambiente acogedor.

Será este 13, 14 y 15 de octubre en Real del Monte, pueblo mágico de Hidalgo.

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