¿Caduca el alcohol? Te contamos qué pasa si añejas la bebida

Muchas familias, si no es que todas, tienen un lugar en el que ponen a reposar las bebidas de convivencia, hecho por el cual se comenzó a generar la pregunta sobre si caduca el alcohol , hecho por el cual a continuación te daremos a conocer todos los detalles sobre el tiempo límite en el que se puede consumir este líquido.

Es importante señalar que de acuerdo con la consulta mitofsky del 2022, la bebida alcohólica más frecuentada entre los mexicanos es la cerveza, pues siete de cada ocho consumidores afirman haberla bebido al año. El siguiente preferido entre la población es el tequila y el whisky.

De igual forma se señaló que más de uno de cada tres mexicanos que consumen alcohol, señaló que consume alguna bebida alcohólica al menos una vez a la semana. Además de que se señaló a los hombres con el 43% del consumo semanal mientras que las mujeres solamente frecuentan la bebida en un 23%.

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Para la gente que se pregunta sobre si caduca el alcohol o no, la respuesta sencilla es no, sin embargo sí hay bebidas de este tipo que tienen un periodo de consumo preferible para degustar mejor su sabor.

De acuerdo con José María Ferrer, jefe del departamento de Derecho Alimentario de AINIA, “la fecha de caducidad solo la tienen los alimentos microbiológicamente muy perecederos y no es el caso del alcohol”, comentó para HuffPost Life.

Por su parte en cuanto a la cerveza, la cual sí cuenta con una fecha de consumo preferible en sus envases, sí se recomienda tomarla antes de la fecha que aparece en sus diferentes presentaciones.

La Asociación de Cerveceros de España indican que si bien es cierto que el tomar una cerveza pasado el tiempo preferible de consumo no afecta a la salud de las personas, ésta sí pierde su calidad de sabor, color, aroma e incluso textura.

Por otro lado, se señala que una vez abierta una botella de alcohol, es preferible consumirse en su totalidad antes de los ocho meses después del descorche, ésto para evitar que el líquido pierda su sabor habitual.

Por otro lado, es importante señalar que en algunos establecimientos que no están en regla ante las autoridades suelen vender alcohol adulterado, lo cual sí puede generar problemas de salud para los consumidores.

De acuerdo con el Gobierno de México el consumo de bebidas alcohólicas adulteradas se considera un serio problema de salud pública debido a la alta toxicidad y mortalidad asociada con esto.

Se señala que el consumo de bebidas adulteradas puede generar hasta un 50% de mortalidad en quienes lo consumen, por lo cual se requiere un tratamiento oportuno de cuidados hospitalarios.

El Gobierno de México señaló que de consumir alcohol adulterado, el metanol se metaboliza en el hígado por las enzimas de la bebida deshidrogenasa produciendo formaldehído y ácido fórmico.

De acuerdo con el Gobierno de México, estos son los síntomas que se generan tras haber bebido un alcohol adulterado.

• Dolor de cabeza (principalmente del tipo punzante)
• Vómitos
• Dolor abdominal
• Sueño excesivo
• Mareo
• Vértigo
• Visión borrosa
• Molestia excesiva provocada por la luz
• Percepción de colores alrededor de los objetos
• Incoordinación motora
• Dificultad para respirar
• Convulsiones

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