Un estudio realizado por el Centro de Control de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) reveló que aproximadamente 37% de los adultos estadounidenses comen comida rápida en su vida cotidiana y entre mayor sea sus ingresos económicos es más probable que la consuma diario.
El CDC publicó los resultados del consumo de comida rápida en el periodo de 2013 a 2016 en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición –en inglés, Nhanes- en la que se supervisa continuamente el estado de salud y nutrición de alrededor de 10 mil estadounidenses, se basa en exámenes físicos y entrevistas personales para crear datos demográficos, socioeconómicos y de salud en el que se incluye información de su dieta.
La comida rápida es definida en la encuesta como cualquier alimento obtenido en un establecimiento y suele ser alta en grasas saturadas, sodio, calorías poco saludables y baja en nutrientes.
Los resultados muestran que el 44% la consume en el almuerzo y el 42% en la cena y mientras que los hombres son más propensos a hacerlo en el almuerzo mientras que las mujeres lo hace como un aperitivo.
Los que comen comida chatarra con más entusiasmo son las personas de entre 20 y 39 años y el 45% de ellos la comen en un día determinado y esta cifra baja conforme la edad, el 38% entre las personas de 40 a 59 años y el 24% entre las personas mayores de 60 años.
El porcentaje de adultos consumidores de comida rápida aumentó con el incremento de los ingresos económicos. Alrededor del 32% de las personas que ganan 32 mil 630 dólares al año con una familia de cuatro personas comen comida chatarra todos los días, mientras que, el 42% de las personas con un ingreso anual de aproximadamente 112 mil 950 dólares, con familias de cuatro personas, eran consumidores diarios.
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