Cervecera producirá hielo seco para transportar vacunas contra la COVID-19
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31 enero 2021 10:01hrs
Actualizado el 31 enero 2021 10:01hrs
Redacción ADN40
Estados

Cervecera producirá hielo seco para transportar vacunas contra la COVID-19

La producción del hielo seco, es uno de los elementos más importantes en la elaboración de la cerveza.

Heineken México informó que producirá 50 toneladas de hielo carbónico o hielo seco para proteger la vacuna contra la COVID 19 durante su traslado a todos los rincones del territorio nacional conforme lo requieran las diversas instituciones de salud y así se conserve a la temperatura de -70°C.

La empresa cervecera explicó que lo anterior es con el fin de colaborar con las autoridades mexicanas. Las placas de enfriamiento se elaboran a partir CO2, comúnmente conocido como “hielo seco”, que es la forma sólida del dióxido de carbono.

Se utiliza principalmente como agente refrigerante, sus ventajas incluyen una temperatura más baja que el hielo común la que es útil para conservar muestras biológicas y productos biomédicos o farmacológicos sensibles a los cambios térmicos durante su envío.

Estos momentos difíciles requieren la solidaridad y el esfuerzo de todos. Para nosotros la salud y la vida es lo más importante. Con esta acción nos sumamos a los esfuerzos de nuestras autoridades quienes dieron un gran paso al traer la vacuna e iniciar la aplicación entre los sectores más vulnerables. Ahora nosotros deseamos sumarnos facilitando el insumo que permita que llegue a todo el país en condiciones óptimas, nuestro compromiso permanece vigente POR MÉXICO, POR TODOS.

afirmó Etienne Strijp, director General de Heineken México.

Cabe destacar que el dióxido de carbono utilizado en la producción del hielo seco, es uno de los elementos más importantes en la elaboración de la cerveza, resultado del proceso de fermentación, se captura y se utiliza en la carbonatación de dicha bebida.

Para la producción del hielo carbónico se incorporó maquinaria especializada que garantiza su calidad, de esta forma, se continúa sumando a la visión de economía circular de la organización y compromiso con México, como desde hace 130 años.

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