La Polar entra al top 5 de restaurantes legendarios del mundo, según Taste Atlas

Pese estar clausurado por el asesinato de un comensal, el restaurante La Polar de la CDMX entró a la lista de los 150 restaurantes más legendarios del mundo, según Taste Atlas, guía culinaria con reconocimiento a nivel mundial.

La información de Taste Atlas colocó a La Polar en la posición número 4 de los 150 restaurantes legendarios al resaltar el platillo típico del establecimiento: “la birria”, preparada con ‘el ingrediente secreto de la casa’, según dice en su página web.

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Además ,la guía culinaria calificó al ambiente como ‘vibrante’ por las bandas de mariachis en vivo que presentan y que ayudan a tener su estatus en la escena culinaria de la CDMX.

Taste Atlas hizo referencia al incidente que ocasionó el cierre del restaurante sin dar mayores detalles “Debido a un trágico incidente, el futuro de esta icónica institución culinaria se tambalea al borde de la incertidumbre”, señaló en el artículo.

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La inclusión del restaurante dentro del Top 5 de los mejores establecimientos para comer a nivel mundial causó polémica entre los usuarios de redes sociales.

De acuerdo con ranking de Taste Atlas, dentro del listado de los 150 restaurantes más legendarios del mundo, son 6 establecimientos mexicanos que figuran:

• La Polar en CDMX, ocupa el puesto número 4.
• Café de Tacuba de CDMX: número 13.
• Karne Garibaldi en Guadalajara, Jalisco, ocupa el puesto 19.
• El Bajío en la CDMX, se encuentra en el lugar número 75.
• El Cardenal en CDMX: puesto 91.
• Caesar’s en Tijuana, Baja California, se encuentra en el número 94.

La Polar , es un famoso restaurante ubicado en la colonia San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc, cuya especialidad es la birria, fue fundado en 1934, pero cerró sus puertas debido a que, el 8 de enero de 2023, Antonio Monroy, murió luego de ser brutalmente golpeado por el personal de seguridad del establecimiento, quienes también agredieron a una mujer que lo acompañaba, quien denunció en una transmisión en vivo denunció en redes sociales que Antonio era golpeado por los meseros.

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De acuerdo con las investigaciones, Antonio se negó a pagar una cuenta que le pareció excesiva, y se sabe que fue atendido en La Polar por un mesero con el que ya tenía problemas.

En el asesinato participó Sergio Gama “El Serch” , jefe de seguridad de ese lugar, quien fue captado en varias grabaciones realizadas por las cámaras de seguridad divulgadas en redes sociales. También participó en la golpiza Gustavo “N”, policía auxiliar del Estado de México, quienes fueron detenidos y llevan su proceso en el Reclusorio Norte acusados de homicidio calificado.

El 8 de junio, abrieron La Polar, sin embargo llegó personal del Instituto de Verificación Administrativa (INVEA) para hacer una nueva inspección y volvieron a colocar los sellos de suspensión luego de no contar con los planes de Protección Civil adecuados.

Personal del establecimiento comenzaron a limpiar, llegaron los mariachis a interpretar canciones con alegría por la reapertura del lugar, sin embargo las cosas se complicaron y tuvieron que volver a cerrar.

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