¡Qué ricas son! Las carnitas, el mejor platillo de cerdo del mundo, según TasteAtlas

De maciza, nana, buche y nenepil, las carnitas son un orgulloso platillo de la gastronomía mexicana, y esto ha sido reconocido por la guía gastronómica TasteAtlas, la cual ubicó al platillo icónico de Michoacán como el mejor platillo de cerdo del planeta en su nuevo ranking de ‘Los 100 platillos de cerdo mejor valorados del mundo 2023′.

El listado de los platos de cerdo mejor valorados del mundo se realizó con base en las valoraciones de la audiencia de TasteAtlas con corte al 8 de mayo de 2023.

Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.

La calificación de este alimento originario de Michoacán, es una de las más altas que ha recibido un platillo de la gastronomía mexicana, entre ellos los tacos, los cuales ocuparon el primer lugar de la lista de las 50 mejores comidas callejeras del mundo , según TasteAtlas.

La revista TasteAtlas calificó a las carnitas con una calificación de 4.7 sobre 5 estrellas, por lo que podría ser catalogado como todo un “manjar”. En este ranking también aparecen otros dos platillos mexicanos que son la Cochinita pibil, el cual se ubicó en el puesto tres con la calificación de 4.7, y el Poc chuc, el cual se ubicó en el puesto 37 con la calificación de 4.3.

Para leer: Cuernavaca rompe récord con el taco acorazado más grande del mundo

Con las carnitas en el primer lugar, el top 10 de los 100 mejores platillos con cerdo en el mundo es el siguiente:

• Carnitas con 4.7 (México).
• Pernil con 4.7 (Puerto Rico).
• Cochinita Pibil con 4.7 (México).
• Siu Yuk con 4.7 (China).
• Lechona con 4.7 (Colombia).
• Carne de Porco á Alentejana con 4.7 (Portugal).
• Samgyeopsal con 4.6 (Corea del Sur).
• Katsudon con 4.5 (Japón).
• Char Siu con 4.5 (China).
• Hong Shao Ru con 4.5 (China).

Fuera del top 50 se encuentra el chilorio, platillo originario de Sinaloa, con una calificación de 4.0.

De acuerdo con Larousse Cocina , las carnitas son un platillo popular que consiste en cortes pequeños o pedazos de carne de cerdo fritos en su propia manteca de cerdo. Se consideran deliciosas por su gran sabor y por la suavidad de su carne.

Las carnitas pueden ser de carne magra, es decir, maciza, de pellejo, mejor conocido como cuero, la lujosa costilla, buche, el democrático surtido y hasta tripas. Se suelen servir en un taco con salsa muy picante, cebolla y cilantro; suele ser acompañado por un refresco de cola o un Boing de mango o de guayaba.

Por si te interesa: La CDMX, entre las mejores ciudades del mundo para comer, según TasteAtlas

México aparece en varios listados de TasteAtlas como:

• El guacamole en ‘Los 100 platos veganos tradicionales mejor valorados del mundo’.
• Las sopas mexicanas ‘Las 100 mejores sopas en el mundo’.
• El hígado encebollado en ‘Los peores platillos del mundo’.
• El quesillo en ‘Los mejores quesos del mundo’.
• Las tortas ahogadas en ‘Los mejores sándwiches del mundo’.
• Los puerquitos en ‘Las mejores galletas del mundo’.
• El tequila en ‘Las mejores bebidas espirituosas del mundo’.
• Esquites y chilaquiles en ‘Los platillos mejor valorados de América’.
• La CDMX fue considerada una de las mejores ciudades del mundo para comer comida local.

Te recomendamos: Mazatlán logra el coctel de camarón más grande del mundo

adn40 Siempre Conmigo. Síguenos en Showcase de Google News y mantente siempre informado.