El alimento que relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial sistólica

Entre sus numerosos beneficios nutritivos y su versatilidad en la cocina, este vegetal se destaca como una opción saludable e ideal para tu cuerpo, ofreciendo múltiples ventajas.

14 agosto 2024 14:09hrs 2 minutos de lectura.

Escrito por: Gabriel Saez

La remolacha, el alimento que relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial sistólica — GMVozd/Getty Images

En la búsqueda de alimentos nutritivos, la remolacha comenzó a ganar reconocimiento por sus beneficios para la salud cardiovascular, gracias a que funciona como un aliado natural en la reducción de la tensión arterial sistólica. Asimismo, este vegetal de color morado intenso no solo es conocido por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, sino también por sus efectos positivos en el cuerpo humano.

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¿Qué es la remolacha y para qué sirve?

La remolacha, conocida científicamente como Beta vulgaris, es una raíz grande y carnosa que pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Es comúnmente consumida como hortaliza y se conoce también en diferentes regiones como betabel, beteraba, betarraga y beterraga, según una publicación del Gobierno de España .

En este sentido, tiene varios usos en la cocina y se puede preparar de diferentes maneras:

Ensaladas: Se puede consumir cruda, rallada y mezclada con lechugas y otros vegetales, aliñada con aceite y limón.
Cocida: Al hervirla (sin pelar) en agua salada durante aproximadamente una hora, se conserva su sabor y color. Después, se puede añadir a diversas recetas.
Asada: Cocinada en el horno, la remolacha mantiene casi intactas sus propiedades nutricionales.
Sopas y Cremas: Es un ingrediente popular en sopas como el borscht, que es tradicional en varias culturas eslavas

¿Qué beneficios tiene la remolacha para la salud?

La remolacha destaca por sus múltiples beneficios para la salud, debido a su rica composición nutricional. Este vegetal es una excelente fuente de fibra, potasio, folatos y vitamina C, nutrientes esenciales que juegan un papel crucial en la salud cardiovascular y en la formación de glóbulos rojos. De este modo, contribuye a mantener un sistema inmunológico fuerte y una buena salud general.

Además, posee propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mientras que también neutralizan los radicales libres en el cuerpo, lo que previene el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo. Otro beneficio notable es su capacidad para promover la salud de la piel, el cabello y las uñas, gracias a su contenido de ácido fólico y vitamina B9.

La remolacha, el alimento que relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial sistólica

Por otra parte, favorece el rendimiento deportivo gracias a su contenido de nitratos, que se convierte en óxido nítrico en el cuerpo. Así, se genera la dilatación de los vasos sanguíneos y ayuda a reducir la presión arterial, y también mejora la eficiencia del oxígeno durante el ejercicio, lo que puede ser beneficioso para los atletas.

Por último, el alto contenido de fibra apunta una digestión saludable, ayuda a regular el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, mientras que su bajo contenido calórico y alta fibra la convierten en un aliado útil para el control del peso, según el sitio español Bon Viveur.

¿Qué enfermedades ayuda a combatir la remolacha?

Esta verdura es conocida por sus múltiples beneficios para la salud y puede ayudar a combatir diversas enfermedades y condiciones, como son las siguientes: