Todo lo que debes saber de la Feria del Hongo en Cuajimalpa 2022

El lugar perfecto para conocer y probar todas las variedades de hongos que te puedas imaginar está en la Ciudad de México (CDMX) se trata de la Feria del Hongo en Cuajimalpa de Morelos, y a continuación te compartimos todos los detalles al respecto: Cuándo se realizará, tendrá algún costo y qué actividades habrá.

Durante la temporada de lluvia, los hongos predominan en las zonas boscosas de México, de ahí que sea la época perfecta para que recolectores, productores y artistas se sumen a la XX Edición de la Feria del Hongo.

Recuerda que los hongos son ingredientes de quesadillas, sopas, pozoles, hamburguesas, botanas y hasta postres, ya que es una gran fuente de proteínas; de hecho el Instituto de Ecología del Gobierno de México afirmó que estos contienen del “19 al 35% de proteínas aprovechables en peso seco, en comparación con la mayoría de las frutas y hortalizas”.

Toma en cuenta que la Feria del Hongo 2022 será un evento totalmente gratuito, en lo único que gastarás será en tu consumo.

Además se prevé que sea un excelente reencuentro, ya que al igual que muchos otros eventos, este regresará después de dos años de ausencia por la emergencia sanitaria de COVID-19, por lo que uno de sus objetivos es reactivar la economía de la zona.

Según se ha especificado, además de la amplia oferta gastronómica y variedad de hongos , como el huitlacoche, champiñones, portobello o seta, en la Feria del Hongo de Cuajimalpa podrás asistir a conferencias, talleres, eventos artísticos y culturales, así como algunos cuantos conciertos:

• Viernes 19 de agosto: Son de Azúcar Rikaneas
• Sábado 20 de agosto: Estrellas Andinas de Chucho Roldán
• Domingo 21 de agosto: Aarón y su Grupo Ilusión

Incluso habrá concursos del mejor platillo elaborado con hongos silvestres de temporada; mismo que tiene como fecha límite de registro el lunes 15 de agosto.

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dps