Esta semana hablaremos de la cocina tradicional mexicana, una de las cuatro únicas cocinas en todo el mundo que han sido nombradas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Gracias a la labor del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, organización que tiene como objetivo salvaguardar las raíces, la identidad y la continuidad de nuestra gastronomía, México se ha venido consolidando como una de las potencias turísticas y gastronómicas del mundo, lo cual nos llena de orgullo.