En los tradicionales Portales de Toluca, Estado de México, existen unas botellas de licor de naranja que parecen jugar a completar una palabra: A, AL, ALM y ALMA. Pero lejos de considerarse como un error de etiqueta, se trata de un juego de letras que determina el grado de alcohol que se bebe y que, de manera graciosa, está dedicado nada menos que a las suegras.
Se trata de los famosos Moscos, un licor que la familia Almazán elabora desde 1924. Además de su sabor a naranja, esta bebida conserva dos ocurrencias de su creador: unas graduaciones con nombres bastante peculiares y un apodo que nació porque sus primeros clientes decían que se quedaban picados.
¿Por qué el licor Moscos se llama A, AL, ALM y ALMA?
A Adolfo P. Almazán se le ocurrió una manera bastante ingeniosa de distinguir sus licores: utilizar las primeras letras de su apellido y acomodarlas de menor a mayor graduación.
Pero también quiso ponerle un poco de humor al asunto, así que bautizó cada presentación de una forma muy particular:
- A – 19% de alcohol: Para damas, la más ligera
- AL – 31% de alcohol: Para jóvenes, con una concentración mayor
- ALM – 43% de alcohol: Para señores, una de las más fuertes
- ALMA – 45% de alcohol: Para suegras, la de mayor graduación
La broma ha pasado de generación en generación, aunque estos nombres son parte de la tradición de la marca, no una indicación de quién debe beberlos. Todas las presentaciones son exclusivamente para adultos.
Y hay otro detalle curioso: durante la época de Adolfo López Mateos, la botella ALM llegó a regalarse a visitantes extranjeros porque sus letras coincidían con las iniciales del expresidente.
¿Cuál de los cuatro licores Moscos elegir y cómo se toma?
Aunque las cuatro versiones tienen sabor a naranja, varían en su graduación alcohólica. Todas comparten un tono dorado y aromas a cítricos maduros, miel y especias.
De acuerdo con la Revista del Consumidor de Profeco, la presentación A, de 19%, puede utilizarse para preparar flanes o envinar panqués, mientras que las intermedias, AL y ALM, también se emplean en cocteles como margaritas y martinis.
Por su parte, la ALMA, de 45%, se utiliza en preparaciones como crepas y frutas flameadas.
La propia marca recomienda servir el licor frío, entre 5 y 8 °C, solo o con hielo y una cascarita de limón. También puede incorporarse a postres con chocolate, helados y salsas agridulces.
¿Por qué se llama Moscos si está hecho de naranja?
Esta historia también tiene su gracia. Todo comenzó en La Miniatura, el negocio donde Adolfo Almazán, originario de Valle de Bravo, elaboraba licores de frutas y rompope.
Pero fue su licor de naranja, creado en 1924, el que conquistó a los clientes. Según cuenta la familia, algunos regresaban diciendo que se habían quedado picados con la bebida. A Adolfo le gustó tanto la expresión que decidió llamarla Moscos, nombre que registró como marca en 1933.
Y aunque parezca sencillo, elaborarlo lleva tiempo. Se utilizan cáscaras de naranjas de Veracruz e Hidalgo, que se maceran y destilan. Después, el licor reposa entre 9 y 12 meses en barricas de roble, donde desarrolla parte de su aroma y sabor.
¿Dónde comprar el tradicional licor Moscos en Toluca?
Si visitas la capital mexiquense, puedes encontrarlo en La Miniatura, el establecimiento donde comenzó esta historia hace más de un siglo.
- Dirección: Portal Reforma 116, colonia Centro, Toluca de Lerdo, Estado de México
- Teléfono: 722 215 2739
- Página oficial: https://licormoscos.com/
Y si te quedaste picado con la curiosidad, al menos ahora sabes de dónde viene el nombre.
