Si tú también te estás preguntando cómo puedes preparar kombucha, el poderoso licuado natural que es ideal para desinflamar el vientre, aquí te traemos la receta y los beneficios de tomar regularmente esta bebida fermentadatan de moda en estos días.
Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.
¿Qué es la kombucha?
Según el portal HealthLine, la kombucha es una bebida elaborada principalmente con té negro o verde. Este brebaje se fermenta con un inóculo conocido como Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, por sus siglas en inglés), compuesto por bacterias y levaduras que fermentan la infusión endulzada.
¿Para qué sirve la kombucha?
Como otros alimentos fermentados, la kombucha es rica en probióticos, promoviendo así la salud intestinal y la regularidad. Además, gracias a su contenido antioxidante, puede ayudar a combatir la inflamación y reducir la hinchazón abdominal, manteniéndote hidratado.
Hoy en día, se presenta en una amplia variedad de sabores, que van desde los clásicos como jengibrey limón hasta combinaciones más innovadoras como chía, algas y jugos naturales, así como hierbas aromáticas y especias exóticas.
¿Cómo se hace la kombucha?
- Pon a calentar agua. Cuando hierva, apaga el fuego y añade el té. Espera unos 10 o 15 minutos.
- Añade azúcar al té caliente y remueve para que se disuelva.
- Usa un colador para retirar el té y pon la mezcla en un tarro de cristal. Debes esperar a que se enfríe (20 – 30ºC). Es decir, hasta que lo notes templado. Puedes añadir agua fría para que se enfríe antes.
- Cuando se haya enfriado, añade el cultivo iniciador y el scoby.
- Cubre el tarro con un paño limpio para que quede ajustado, sujétalo con una liga elástica.
- Deja que repose a temperatura ambiente en un lugar que no le dé el sol y que tenga flujo de aire, durante una semana aproximadamente.
- No toques el tarro durante estos días. No lo remuevas ni lo abras, ya que podrías molestar al scoby.
- Puedes probar la kombucha a partir del quinto día. Cuanto más días pasen, más ácido será su sabor, puesto que tendrá menos azúcar. Déjala hasta que tenga un sabor ni muy dulce ni muy ácido, debe estar a tu gusto.
- ¡Ahora tu kombucha ya está lista para tomar!
adn Siempre Conmigo. Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.
