El chef mexicano Indra Carrillo consigue una estrella Michelin
La Condesa tiene una cocina que representa los sabores y distintas técnicas de viajes que realizó Indra.
Foto: @LUCKYMIAM
El mexicano Indra Carrillo, de 31 años de edad, del restaurante La Condesa, ubicado en París, fue uno de los distinguidos por la Guía Michelin 2019.
La Condesa tiene una cocina que representa los sabores y distintas técnicas de viajes que realizó Indra.
El 21 de enerose presentó la Guía con lo mejor de la gastronomía francesa, el chef argentino Mauro Colagreco se consagró con la tercera estrella Michelin para su restaurante Mirazur, al sureste de Francia, convirtiéndose en el primer latino en lograrlo.
Otros reconocimientos de Indra son: Young Chef Award 2016 y 2018 por la Guía culinaria Gault & Millau; así como Best New chef y Revelation de la Guía culinaria Pudlo 2018.
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