En Sinaloa hay de todo tipo de mariscos que van desde camarón, pulpo, caracol, pulpa de jaiba, almejas, ostiones y muchos más, sin embargo hay uno que destaca entre todos por su costo, pues el kilo de este se llega a vender hasta en 1 mil 500 pesos, se trata del callo de hacha.
De acuerdo a los propios marisqueros, el callo de hacha es uno de los platillos predilectos de muchos clientes y aunque es un poquito alto el costo es muy cotizado y lo buscan bastante.
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Los marisqueros explican que quienes extraen este marisco, tienen que bajar varios metros en el mar, con trajes especiales y soportando el agua fría, por lo que en estas fechas decembrinas, se espera que suba aún más de precio.
Sumado a ello, este marisco no se puede congelar o meter al refrigerador, sino que se tiene que guardar de una forma especial entre hielo y dentro de una hielera.
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