Aumentar masa muscular (hipertrofia) es una de las metas de muchas personas. Para lograrlo es fundamental combinar un entrenamiento de fuerza constante (2-3 veces por semana mínimo) con un ligero superávit calórico (300-400 kcal extra) y alto consumo de proteína (1.5 -1.8por kg de peso corporal).
Si estás en búsqueda de opciones de snacks saludables, existe una alternativa natural rica en proteína que puede competir con productos creados específicamente para deportistas y personas fitness, se trata de un queso.
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¿Cuál es el queso más alto en proteínas?
El queso parmesano es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, conteniendo aproximadamente 32-38 g de proteína por cada 100 g. Una porción estándar de 28 g (1 oz) aporta alrededor de 10-11 g de proteína, lo que lo convierte en un aliado ideal para la recuperación muscular y la saciedad.
Queso parmesano valor nutricional
- Alto en proteínas: Con 32-38g por cada 100g, es uno de los quesos con mayor concentración proteica.
- Aminoácidos esenciales: Al ser una proteína completa, contiene aminoácidos esenciales como la leucina, isoleucina y valina, ideales para deportistas.
- Porción recomendada: Una onza (28g) o unas cucharadas ralladas proporcionan un impulso significativo de proteínas.
- Otros nutrientes: Es rico en calcio y fósforo, aunque también es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que se recomienda moderación.
- Libre de lactosa: Debido a su largo proceso de maduración, el queso parmesano auténtico prácticamente no contiene lactosa.
Es una opción excelente para agregar a pastas, ensaladas o consumir como snack directo para aumentar la ingesta de proteínas.
Sin embargo, los especialistas también subrayan la importancia de la moderación: a pesar de su contenido proteico, el parmesano es alto en sodio y grasa saturada, por lo que su consumo excesivo podría tener efectos contraproducentes para la salud cardiovascular si no se equilibra con otros alimentos frescos y bajos en sodio. Consulta a tu nutriólogo para su implementación en tu dieta.
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