Estas son las personas que deben tener cuidado con el exceso de vitamina C
Existen personas que deben limitar el consumo de vitamina C por los efectos secundarios, ya sea por enfermedades preexistentes u otras condiciones.
La vitamina C es un nutriente esencial para el cuerpo humano, pero existen ciertos grupos de personas que no deberían consumirla, ya que sus efectos secundarios pueden ser perjudiciales. Debido a enfermedades preexistentes o condiciones temporales, es importante estar informado sobre esta situación.
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¿Para qué sirve la vitamina C?
La vitamina C es un nutriente esencial que cumple diversas funciones. Una de ellas es la formación de colágeno, una proteína fundamental que se encuentra en la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Además, es indispensable para la cicatrización de heridas, ya que apoya la regeneración celular y la formación de tejido cicatricial después de lesiones o cirugías.
Otro aspecto destacado de esta vitamina es su capacidad antioxidante, lo que protege las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer y enfermedades cardíacas. También facilita la absorción de hierro no hemo, proveniente de fuentes vegetales, lo que es crucial para prevenir la anemia ferropénica.
Además, juega un papel valioso en el fortalecimiento del sistema inmunitario, al contribuir al buen funcionamiento del organismo y mejorar la respuesta ante infecciones y enfermedades. Por estas razones, es importante asegurarse de mantener un consumo adecuado de este nutriente para apoyar la salud general
¿Qué alimentos contienen más vitamina C?
Estos son los
10 alimentos
que contienen más vitamina C:
- Guayaba: 273 mg/100g
- Grosella negra: 159 mg/100g
- Pimientos rojos: 139 mg/100g
- Perejil: 133 mg/100g
- Brócoli (crudo): 110 mg/100g
- Papaya: 80 mg/100g
- Kiwi: 71 mg/100g
- Fresas: 63 mg/100g
- Limón: 56 mg/100g
- Naranjas: 50 mg/100g
¿Quiénes no deben consumir vitamina C y por qué?
Si bien es importante para el cuerpo humano la ingesta de vitaminas, hay grupos de personas que deben tener precaución o evitar el uso de suplementos por varias razones, según información de
Mayo Clinic
:
- Personas con antecedentes de cálculos renales: El consumo excesivo de vitamina C (dosis superiores a 2000 mg/día) puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales, ya que se metaboliza en oxalato, que contribuye a la formación de piedras en los riñones.
- Mujeres embarazadas o lactantes en dosis altas: Aunque se requiere un aumento de vitamina C (120 mg/día), el uso excesivo de suplementos puede provocar deficiencia en el recién nacido tras el parto. Se recomienda consultar a un médico antes de tomar suplementos.
- Personas con hemocromatosis: Esta enfermedad genética causa una acumulación excesiva de hierro en el cuerpo. La vitamina C aumenta la absorción de hierro, lo que puede ser perjudicial para quienes padecen esta condición.
¿Qué ocurre si tienes exceso de vitamina C?
Los efectos secundarios de consumir demasiada vitamina C son los siguientes:
- Náuseas, vómitos y diarrea
- Acidez estomacal Hinchazón o cólicos estomacales
- Fatiga y somnolencia, o a veces insomnio
- Dolor de cabeza
- Enrojecimiento de la piel
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