Te decimos cómo identificar el bacalao falso
Las pescaderías sustituyen el bacalao hasta en un 55%.
Una de cada tres veces que las personas compran bacalao, les dan otra cosa que no es tipo de pescado que quieren.
Renata Terrazas, directora de Campaña de Transparencia de Oceana, refirió que en las pescaderías que se supone son los especialistas en pescados y mariscos, el porcentaje de sustitución de este tipo de pescado es de un 55%, es decir, más de la mitad de las veces.
“El bacalao es un producto caro que cuesta más de 300 pesos, pero le venden al consumidor, pescados con valor de entre 80 y 100 pesos como tilapia, raya y tiburones, algunos de ellos están en peligro de extinción”.
Para quien quiere comprar bacalao real es buscar en una etiqueta que diga MSC, la cual certifica que es el pescado que dicen y habla bien de la pescadería, que si quiere hacer bien las cosas.
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lmo