Ante la cantidad de información nutricional disponible al momento de elegir una fórmula, la etiqueta suele ser uno de los primeros puntos de referencia para las madres. La edad recomendada, los ingredientes, las proteínas, las vitaminas, los minerales y el lugar de fabricación son algunos de los datos que pueden consultarse al revisar un producto.
Pero, ¿es todo lo que se debe tener en cuenta?
Para conocer qué factores intervienen en el desarrollo de una fórmula para las primeras etapas de la infancia y cómo pueden entenderse desde la perspectiva de las familias, consultamos a Víctor Moreno, Gerente de Asuntos Regulatorios y de Calidad para Lactalis México, compañía con más de 90 años de experiencia en la industria láctea y presencia internacional.
LA EXPERIENCIA COMO PARTE DEL DESARROLLO
Al momento de elegir una fórmula, saber quién está detrás de su desarrollo puede aportar información adicional. La experiencia de una compañía permite conocer parte de los procesos y estándares que acompañan la elaboración de sus productos.
¿Por qué consideran importante que las familias conozcan quién está detrás de los productos que forman parte de su alimentación?
VM: “Para el pediatra y los papás que confían en fórmulas como Alula® Gold 3 Premium, es importante conocer quién está detrás del producto y qué experiencia tiene la empresa que lo manufactura. En nuestro caso, contamos con más de 90 años de experiencia en la industria láctea y aplicamos los más altos estándares de calidad e inocuidad en nuestros procesos. Esto permite conocer el respaldo y los procesos que acompañan al producto que llega a las familias.”
ENTENDER LO QUE HAY EN LA ETIQUETA
La composición es otro de los aspectos que una madre puede verificar fácilmente. Sin embargo, algunos de los términos que aparecen en una fórmula pueden no resultar familiares. En Alula® Gold 3 Premium, por ejemplo, la composición incluye alfa-lactoalbúmina, HMO 2’-FL, DHA, ARA, luteína, nucleótidos, colina y taurina, entre otros componentes.
¿Cómo buscan comunicar estos componentes para que no se queden simplemente como una lista de nombres en el envase?
VM: “La etiqueta permite consultar los ingredientes y nutrientes que aporta el producto, así como la información sobre su preparación y las precauciones de uso. También presenta la composición nutrimental por porción preparada. En el caso de Alula® Gold 3 Premium, permite identificar componentes como la alfa-lactoalbúmina, una proteína presente de forma natural en la leche materna, además de HMO, DHA y ARA, entre otros nutrientes.”
La intención es que la información nutricional pueda verse con mayor contexto y no se quede únicamente como una lista de nombres en el envase.
¿QUÉ SIGNIFICA HABLAR DE UNA FÓRMULA DE CALIDAD?
Muchas marcas suelen mencionar ingredientes similares, pero aspectos como sus proporciones y el proceso de fabricación también forman parte de las características de una fórmula.
Cuando hablamos de calidad en una fórmula de continuación, ¿qué aspectos consideran importante comunicar para que una mamá pueda entender qué significa realmente esa calidad?
VM: “La calidad de fórmulas como Alula® Gold 3 Premium comienza desde la selección de los proveedores y el cumplimiento de sus estándares de calidad. A esto se suma el control del proceso de manufactura y la verificación mediante análisis, un ejemplo es la proteína alfa-lactoalbúmina, cuya incorporación requiere cuidar factores como la temperatura durante el proceso para preservar sus características. Todos estos elementos forman parte del sistema de calidad e inocuidad que acompaña la fabricación del producto.”
La alimentación durante los primeros años de vida está acompañada de preguntas y decisiones que forman parte de la experiencia de cada familia. En ese contexto, conocer las distintas alternativas permite entender mejor el papel que ocupa cada producto dentro de esta etapa.
Para Lactalis, el reto está en acercar el conocimiento de la compañía a las familias de una manera clara y comprensible, manteniendo presente que cada niño tiene necesidades particulares y que las decisiones sobre su alimentación deben considerar la orientación de un profesional de la salud.
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