Los ganaderos productores de leche en San Luis Potosí están en crisis, entre la comida, el cuidado y el trabajo que se requiere para ordeñar vacas y no ver resultados, mencionan que se acerca cada vez más el día de su retiro en el negocio.
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Sustentan sus gastos con los cultivos que tienen
Aunque estos son los meses de mayor producción debido a que hay más forraje, es inevitable realizar un gasto extra por comida, por lo que mencionan sentirse agradecidos de tener cultivos de alfalfa. Sin embargo, no es la misma historia para los demás lecheros.
Y aunque ésta es una temporada buena, no es suficiente para mantenerse de pie a largo plazo, ya que es poca la venta.
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La producción de leche aumentó en México en 2022 pero tienen retos por delante
A finales de 2022, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, dio a conocer que aun cuando los ganaderos lecheros de México no han tenido las mejores condiciones de desarrollo, la producción del lácteo mantiene una tendencia de crecimiento de más de 2% anual.
La dependencia declaró que no obstante, el país es deficitario y dependiente de importaciones lácteas y, por tanto, enfrenta grandes retos en materia de tecnología, genética y, sobre todo, manejo, para elevar la eficiencia productiva.
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El presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Vicente Gómez Cobo, señaló que en un horizonte hacia el 2030 hay una expectativa de crecimiento de la demanda de leche global de 30 por ciento y ello, que implicará encarecimiento de este alimento, debe motivar a la política pública y a los productores mexicanos a realizar esfuerzos para elevar la producción nacional.
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