¿Sabías que el café puede hacer mucho más que mantenerte despierto? Una reciente investigación científica descubrió que esta popular bebida puede modificar las bacterias intestinales e influir en funciones relacionadas con la memoria, el estrés y el bienestar emocional.
El estudio, desarrollado por investigadores de University College Cork, en Irlanda, con participación del neurocientífico John Cryan, fue publicado en abril de 2026 en la revista científica Nature Communications.
Los resultados apuntan a una conexión entre el consumo de café y el llamado eje intestino-cerebro, un sistema de comunicación que relaciones la microbiota intertinal con el funcionamiento cerebral.
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¿Cómo afecta el café a las bacterias intestinales?
Los investigadores identificaron cambios en la composición de la microbiota de consumidores habituales de café, incluyendo una mayor presencia relativa de bacterias de los géneros Eggerthella y Cryptobacterium.
También observaron nodificaciones en sustancias relacionadas con el metabolismo y la actividad cerebral.
Un hallazgo importante es que algunos efectos aparecieron tanto con café convencional como descafeinado, lo que sugiere que otros compuestos, incluidos polifenoles, podrían desempeñar un papel relevante.
¿Qué es mejor para la memoria: café con cafeína o descafeinado?
El estudio encontró diferencias interesantes entre las que se destacan: El café con cafeína se relacionó con mehorar en la atención y con reducciones de ciertos indicadores de ansiedad y estres.
Por su parte, el café descafeinado mostró resultados favorables en pruebas de memoria, sueño y actibidad física.
Sin embargo, los consumidores habituales de café también presentaron mayor impulsividad y reactividad emocional en algunas comparciones.
¿Tomar café todos los días mejora tu salud mental?
Aunque los resultados son prometedores, no demuestran que beber café prevenga enfermedades mentales o mejore necesariamente la memoria. Los investigadores reconocer que todavia es necesario profundizar en los mecanismos biológicos y confirmar los efectos mediante nuevos estudios.
El descubrimiento refuerza una idea fascinante: lo que bebemos puede influir no solamente en nuestro intestino, sino también en cómo pensamos y sentimos; ¿cambiarías tu café habitual por uno descafeinado si pudiera beneficiar tu memoria?
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