Se acerca el Día de la Candelaria, te tocó el Niño Dios en la Rosca de Reyes, y te toca pagar los tamales y no lo sabes elaborar, no te preocupes te damos la solución para que deleites a tus seres queridos o a tus compañeros de trabajo con unos tamales hechos por ti, gracias a un curso gratuito impartido por PILARES.
En México una de las primeras festividades del año es el Día de la Candelaria que se celebra el 2 de febrero, fecha que toca pagar los tamales, pero la cuesta de enero te impide comprarlos con vendedores experimentados, no te preocupes porque el Subsistema de Educación Comunitaria, te invita a asistir a uno de los Puntos de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (PILARES), donde se imparten los talleres de gastronomía y panadería para aprender el arte tamalero.
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Requisitos para aprender a hacer tamales en PILARES CDMX
Las personas interesadas en aprender las recetas y tips para realizar tamales de rajas, mole, verde o de dulce, deberán registrase con los siguientes requisitos:
- CURP.
- Correo electrónico.
- Ingresa a la página: pilares.cdmx.gob.mx/registro para obtener un folio.
- Dicho número sirve como identificación para ingresar a las instalaciones de los PILARES.
- Luego, revisa cuál es la sede más cercana.
- Cuando identifiques aquella que te interesa, selecciona el botón “P” y se desplegarán los horarios por semana y el nombre del especialista a cargo.
Ya huele a tamales 👃✨
— PILARES CDMX (@CdmxPilares) January 11, 2024
y es que lo rico se está cocinando en PILARES 👀
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¿Cuándo serán los talleres para aprender a hacer tamales en PILARES CDMX?
Las lecciones para aprender a realizar tamales en PILARES CDMX se llevarán a cabo del 29 de enero al 3 de febrero del año en curso y sin ningún costo, pero es indispensable hacer el registro previo.
La historia del tamal en México
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, y se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos.
Después de la Conquista este platillo fue adaptándose y complementando su fisonomía e ingredientes, pues se incluyeron los que provenían de Europa, quienes actualmente aportan el sabor que conocemos; es el caso de la manteca así como la carne de cerdo, en sustitución de verduras como calabaza, quelites y elotes.
La institución detalló que se ubican unas 500 recetas a base de tamales en todo el país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, según costumbres familiares, invenciones y adaptaciones.
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