El maíz, base de la alimentación mexicana y símbolo de identidad cultural, será el gran protagonista en la Semana Cultural del Maíz 2025 , evento que incluye la esperada Feria del Elote.
Este festival gastronómico y cultural se llevará a cabo del sábado 9 al domingo 17 de agosto en la Ciudad de México (CDMX), como parte de las celebraciones por su 30 aniversario.
Gastronomía tradicional y creatividad culinaria
La Feria del Elote ofrecerá una amplia variedad de platillos elaborados con maíz en sus diferentes presentaciones: blanco, azul y amarillo.
¡Prepárate para disfrutar las delicias del campo de Tláhuac en la Semana Cultural del Maíz en San Juan Ixtayopan! 🌽💚✨
— Secretaría de Turismo de la Ciudad de México (@turismocdmx) July 1, 2025
Repostería Yolotl será una de las micro empresas familiares, que participan en este encuentro de tradición culinaria del 9 al 17 de agosto. pic.twitter.com/GLkDSzAI0u
Los asistentes podrán disfrutar desde los clásicos elotes cocidos o asados, con chile, mayonesa y queso, hasta versiones gourmet con champiñones, queso de cabra, longaniza o suadero.
Además, no faltarán los esquites , atoles, tlacoyos, sopes, quesadillas, huaraches, tamales, chileatole, gorditas y los tradicionales tlaxcales, todos preparados con masa fresca del día.
Para los amantes del dulce, habrá pan de elote, panqués y otros postres derivados de este grano ancestral.
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Mucho más que comida: cultura y raíces
La Semana Cultural del Maíz no solo celebra la comida, también promueve la identidad mexicana a través de eventos culturales, música en vivo, danzas tradicionales, exposiciones y talleres que explican la importancia del maíz en las tradiciones indígenas y rurales del país.
De acuerdo con la página oficial, el evento busca “honrar al maíz, símbolo de nuestras raíces”, además de ofrecer a los visitantes una experiencia integral donde se mezclan sabores, historia y arte popular.
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¿Dónde será la Feria del Elote en este 2025?
La sede será en el pueblo de San Juan Ixtayopan, en la alcaldía Tláhuac , en ediciones anteriores se ha realizado en la alcaldía Milpa Alta, reconocida por su fuerte tradición agrícola y cultural.
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