El caldo de las abuelas que es alto en colágeno y quita todo el dolor de los huesos
El caldo de huesos, una preparación elaborada por las abuelas, se destaca por su contenido de colágeno, el cual ofrece una serie de beneficios para la salud.
El caldo de huesos ha trascendido generaciones como un elixir reconfortante y sanador, y ahora, sus beneficios comenzaron a darse a conocer. Conocido por su riqueza en colágeno , esta receta casera no solo deleita los sentidos con su aroma y sabor, sino que también ofrecería alivio a quienes sufren dolores articulares y óseos.
Suscríbete a nuestro canal de Telegram y lleva la información en tus manos.
¿Qué beneficios tiene el caldo de huesos?
El colágeno , una proteína vital para la salud de las articulaciones, la piel y los huesos, se extrae de los tejidos conectivos de animales como pollo, res o pescado, que se cocinan a fuego lento durante horas en el proceso de elaboración del caldo.
Según explicó Tyler Florek, un dietista nutricional de Banner Del E Webb Medical Center en Sun City West, Arizona, en el blog Banner Health, e ste plato, tradicionalmente preparado por las abuelas, también proporciona otros nutrientes esenciales como calcio, magnesio y fósforo, que son fundamentales para la salud ósea.
Además, su efecto reconfortante y cálido podría ayudar a reducir la inflamación, mejorar la movilidad articular y promover la recuperación muscular después de la actividad física.
La fruta que aumenta el colágeno en la piel, ayuda a bajar de peso y cuida tu vista
Entre las propiedades naturales que tienen las frutas y verduras, hay una que se destaca por poseer una gran cantidad de vitaminas y nutrientes
¿Cómo se debe comer el caldo de huesos?
Para preparar el caldo de huesos debes contar con los siguientes elementos y seguir diferentes pasos:
- Ingredientes:
- Huesos de animales (pueden ser de pollo, res, cerdo, etc.).
- Agua.
- Vinagre de sidra de manzana o limón (opcional, para ayudar a extraer minerales).
- Preparación:
- Coloca los huesos en una olla grande.
- Cubre los huesos con agua y agrega una cucharada sopera de vinagre de sidra de manzana o limón.
- Lleva el agua a ebullición y luego reduce a fuego lento.
- Cocina los huesos a fuego lento durante al menos 24 horas. Se recomienda utilizar una olla de cocción lenta para una cocción prolongada y segura.
- Durante la cocción, la gelatina y el colágeno se liberarán de los huesos, proporcionando un caldo rico en estos nutrientes.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, deja enfriar el caldo y retira la capa de grasa que se haya formado en la superficie.
- Guarda el caldo de huesos en botes bien cerrados en la nevera o en el congelador para su uso posterior.
Al seguir estos pasos y cocinar los huesos durante un período prolongado, podrás obtener un caldo rico en colágeno, gelatina y otros nutrientes beneficiosos para la salud de la piel, las articulaciones y el sistema inmunológico.
adn40 Siempre Conmigo. Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en la palma de tu mano.
