La bacteria salmonella es la causante de la salmonelosis, una infección en el tracto intestinal que cada año afecta a 1.35 millones de personas en Estados Unidos, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y aquí te decimos cuáles son los síntomas para que sepas detectarla a tiempo.
Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y lleva la información en tus manos.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonella?
Primero es importante saber que la salmonella pertenece al grupo de serotipos, algunos pueden causar enfermedades graves o leves en las personas. De acuerdo con el Departamento de Salud hay 2 mil 500 serotipos y al menos 100 causan la mayoría de los casos de salmonelosis.
La infección por salmonella puede causar gastroenteritis que puede ser leve a grave y los síntomas se presentan entre 6 oras y 6 días después de ingerir la bacteria y son:
- Fiebre
- Diarrea (que puede tener sangre)
- Náusea
- Vómito
- Dolor de estómago
Por lo regular, las personas se recuperan en 4 a 7 días sin tratamiento pero cuando la diarrea es muy grave se debe dar medicamento y en caso de que no mejore podría significar que la bacteria se propagó al torrente sanguíneo y a otras partes del cuerpo por lo que se debe tratar con antibióticos.
¿Dónde se encuentra la salmonella?
La salmonella se encuentra en alimentos o agua contaminados, por ejemplo:
- Productos a base de carne y avícolas crudos o poco cocidos
- Huevos y productos de huevo crudos o poco cocidos
- Leche cruda o sin pasteurizar y otros productos lácteos
- Frutas y verduras crudas
Aunque también se pueden contagiar al manipular alimentos contaminados y propagar accidentalmente la bacteria a través de las manos. Muchos animales como los pollos, roedores, reptiles y anfibios pueden ser portadores naturales de salmonella en sus intestinos.
adn Noticias. Te hablamos con la verdad. Suscríbete nuestro canal de Telegram y lleva la información en la palma de tu mano.
