Este es el alimento que comen los astronautas para ganar masa muscular

La quinoa, el antiguo “grano de oro” de los Andes, se ha convertido en el superalimento estelar de la NASA para mantener a los astronautas fuertes y saludables en el espacio.

2 minutos de lectura.
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Escrito por: César Heredia
Quinoa
Getty

La nutrición juega un papel crucial en el éxito de las misiones espaciales. La NASA, siempre en busca de alimentos que puedan sustentar a sus astronautas no solo en la Tierra sino también más allá, encontró en la quinoa un gran aliado. Este “grano de oro” de los Andes no solo ha capturado la atención de los expertos en nutrición terrestre, sino que ahora es parte esencial de la dieta en el espacio, gracias a su densidad nutricional y beneficios para la salud.

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¿Por qué la quinoa es buena para los astronautas de la NASA?

La recomendación de la NASA hacia la quinoa es debido a su composición, pues su balance de proteínas, grasas y carbohidratos complejos les da a los astronautas la energía necesaria para soportar las extenuantes exigencias físicas de tales misiones.

Además, con aproximadamente 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos, la quinoa es una fuente inigualable de proteínas de origen vegetal, esencial para la reparación y crecimiento muscular en un ambiente de microgravedad, donde la pérdida de masa muscular es muy puntual.

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¿De dónde proviene la quinoa y cuáles son sus beneficios?

La quinoa, originaria de Sudamérica, fue cultivada por los incas en Perú hace más de cuatro mil años. Es una semilla de la familia de las quenopodiáceas, emparentada con las espinacas y las remolachas. Tiene proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estas propiedades combaten el estrés oxidativo, ayudan a la formación de glóbulos rojos hasta la salud ósea y la función cognitiva.

- Su alto contenido de proteínas completas es vital para el mantenimiento y crecimiento muscular, crucial para los astronautas en el espacio.

- Los carbohidratos complejos de la quinoa ofrecen una liberación gradual de energía, evitando los picos y caídas de azúcar en la sangre.

- Cargada de hierro, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B, la quinoa ayuda a mejorar la función cognitiva y mantiene los huesos fuertes.

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- Su capacidad para adaptarse a diferentes platos, desde ensaladas hasta postres, hace de la quinoa un alimento fácil de incorporar en la dieta espacial.

También es considerada un alimento muy resistente bajo cualquier condición como la sequía. Su cultivo es sostenible y amigable con el medio ambiente y se categoriza como una candidata ideal para que pueda ser producido de manera autónoma desde el espacio.

Es por esta razón que la quinoa puede ser una parte esencial de la dieta en la NASA, equilibrada y rica en nutrientes para el bienestar de los astronautas en el espacio. Este superalimento no solo es un pilar en la nutrición espacial sino que también ofrece una alimentación sana y sostenible en la Tierra.

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La quinoa , con su rico legado cultural y nutricional, se posiciona así no solo como el alimento de los astronautas para ganar masa muscular sino como un tesoro alimenticio para la humanidad.

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