13 septiembre 2019 05:09hrs Actualizado el 09 julio 2020 11:07hrs Redacción ADN40Salud Compartir Facebook Tweet Dieta keto y ayuno intermitente, riesgos para la salud Propician la pérdida de peso, pero no se pierde grasa, sino líquidos, masa muscular o tejido magro. Foto: UNAMLa dieta keto y el ayuno intermitente representan riesgos para la salud y son poco eficaces. Por recomendar la ingesta de grasas y proteínas en exceso, se corre el riesgo de aumentar el ácido úrico, colesterol y los triglicéridos en el organismo, alertó Raquel Valenzuela Argüelles, nutrióloga de la Dirección General del Deporte Universitario.Este tipo de dietas son hiperprotéicas, es decir, se basan en el consumo abundante de proteínas, y son bajas en carbohidratos, cuyo consumo reducido conducen a un déficit de energía, explicó. “Para que el cuerpo esté bien nutrido, primero se deben cubrir los requerimientos de energía, si no es así, el organismo echará mano de las proteínas, pero no sólo las que se ingieren en la comida, sino las que están en los músculos”. El consumo de proteínas en exceso (carnes, huevo y leche, entre otras) detonan el riesgo de aumentar los niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos. “Este proceso se contrapone con el principio de búsqueda de la salud”.A largo plazo, “dietas como la keto producen un efecto similar al que experimenta un diabético, que carece de la glucosa necesaria para llevar a las células. Como no hay carbohidratos, tampoco hay glucosa, y esto crea un efecto en el metabolismo llamado ‘cetosis’, mediante el cual el organismo produce acetona y sus compuestos derivados”, detalló.En cuanto a los ayunos intermitentes, la nutrióloga destacó que su carta de presentación es desintoxicar el cuerpo, y aunque se asegura que son benéficos por esa razón, en realidad el organismo es sometido a un estado de estrés.Entonces su reacción natural es protegerse: al continuar con las actividades cotidianas y carecer del combustible necesario, empieza a quemar masa muscular y a producir sustancias que tienen más efectos perjudiciales que benéficos para la salud. El eje de estas dietas populares es comer menos, lo que hace al organismo bajar su metabolismo.“En suma, el ayuno intermitente y la dieta keto no son sostenibles; es decir, no cumplen con el propósito de crear buenos hábitos de alimentación. Además, si se habla de costo-beneficio, también es importante prever el efecto rebote”.En cuanto al riesgo de descompensación, recalcó que algunos efectos de la dieta keto son perder músculo y líquidos, aumentar ácido úrico, colesterol y triglicéridos en sangre. En cuanto al ayuno intermitente, produce sustancias tóxicas y desencadena reacciones químicas que, de otro modo, no se presentan en el cuerpo.La dieta keto y el ayuno no toman en cuenta el estado de salud (si una persona es diabética, hipertensa, o padece alguna alteración, como síndrome metabólico), y se corre el riesgo de agravar algún padecimiento.Con información de la UNAMLa noticia continúa, mantenla encendida. Descarga nuestra app ¡Suscríbete a nuestro boletín de ADN 40 en Google News! Notas Relacionadas Solo 3 de cada 10 niños tiene esquema de vacunación completo Salud FDA aprueba uso de vacuna JYNNEOS contra viruela del mono en EUA Internacional Viruela del mono: México suma 147 casos confirmados en 18 estados Salud Detectan Henipavirus: Cuáles son los síntomas y qué tan letal es Salud ¿Fan de la pizza? Comerla podría afectar tu desarrollo cognitivo Salud IMSS da por terminado el permiso COVID 4.0, conoce las razones Salud Ver más