Taco mexicano gana concurso en París
El concurso ‘Taco challenge’ fue organizado en el marco del festival de gastronomía mexicana “Qué gusto”.
Un taco de salmón elaborado con productos mexicanos fue el ganador del ‘Taco challenge’, concurso organizado en París en el marco del festival de gastronomía mexicana de nombre “Qué gusto”.
El taco ganador fue elegido por la votación de casi mil personas y de un jurado especializado y fue elaborado por el restaurante “Bocamexa” e incluyó ingredientes mexicanos como el salmón, mayonesa de chipotle, cilantro, queso panela y cebolla.
El cocinero Carlos Rejón, creador del taco declaró que quisieron hacer algo fresco y diferente mientras que Julien Zattara, fundador de Bocamexa señaló a Notimex que “queríamos que la gente probara otras cosas de México que no fueran los tacos clásicos de carne”.
Zattara y Rejón recibieron este 22 de junio el trofeo del premio que exhibirán en la sede de Bocamexa de la calle Reamur en el corazón de la capital francesa la cual cuenta con cuatro sucursales de éste restaurante.
“Es un orgullo no tanto porque ganamos, sino porque apoyamos a nuestra cultura mexicana” comentó Carlos Rejón.
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erv
