Pequeños productores de leche viven crisis en SLP por bajos precios del producto
Los pequeños productores de leche en SLP ven cerca su retiro debido a los bajos precios que les pagan por el litro que producen. ¡Ya no es negocio! reclaman.
Los ganaderos productores de leche en San Luis Potosí están en crisis, entre la comida, el cuidado y el trabajo que se requiere para ordeñar vacas y no ver resultados, mencionan que se acerca cada vez más el día de su retiro en el negocio.
Ahorita está bien la producción, lo que no está bien es el pago, el precio, ya ahorita es para que siquiera anduviera en $15 el litro y nos la pagan a 9, ya varias personas que conozco han vendido las vacas, porque ya, ya no es costeable (…) nosotros ya estamos, ya casi queremos quitarnos también de esto
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Sustentan sus gastos con los cultivos que tienen
Aunque estos son los meses de mayor producción debido a que hay más forraje, es inevitable realizar un gasto extra por comida, por lo que mencionan sentirse agradecidos de tener cultivos de alfalfa. Sin embargo, no es la misma historia para los demás lecheros.
Nosotros las tenemos porque tenemos parcela y ahí tenemos poquita alfalfa sembrada, pero la gente que les compra todo, no, ya, esto ya no, ya no es costeable.
Y aunque ésta es una temporada buena, no es suficiente para mantenerse de pie a largo plazo, ya que es poca la venta.
Vino a acabar con los pequeños productores, en sí ahorita la leche se maneja para puro queso, ya para ir a repartir a la ciudad ya no, ya la gente no quiere leche bronca, ya quiere pura de caja, ¿verdad?
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La producción de leche aumentó en México en 2022 pero tienen retos por delante
A finales de 2022, la
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
, dio a conocer que aun cuando los ganaderos lecheros de México no han tenido las mejores condiciones de desarrollo, la producción del lácteo mantiene una tendencia de crecimiento de más de 2% anual.
La dependencia declaró que no obstante, el país es deficitario y dependiente de importaciones lácteas y, por tanto, enfrenta grandes retos en materia de tecnología, genética y, sobre todo, manejo, para elevar la eficiencia productiva.
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