Foto: Tekeñazo
Más de 20 personas se intoxicaron tras comer queso elaborado con leche de cabra en el municipio de Choix, ubicado en Sinaloa.
De acuerdo a lo señalado, 21 personas se intoxicaron luego de comer el queso que resultó con la bacteria enterotoxina estafilocóccica, tras haber sido elaborados de manera antihigiénica.
Tras el reporte, ser realizaron varias pruebas a los quesos de cabra y presentaron la bacteria mencionada que se produce debido a la falta de refrigeración.
Adicionalmente se reveló que los quesos fueron elaborados en una vivienda de la comunidad de Basriobampo, la cual funciona como una empresa improvisada de elaboración de quesos, que carecía de medidas higiénicas.
Los síntomas que presentaron las personas intoxicadas, como náuseas, vómito y diarrea, aparecieron cuatro horas después de haber ingerido el queso.
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erv