En los dos últimos años se ha incrementado el precio de la tortilla hasta 4 pesos en algunos estados, la realidad es que el precio de los insumos se ha incrementado hasta en un 37% y la tortilla solo el 20%, de ahí que es una industria que trabaja con un déficit, comentó Rubén Montalvo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de la Masa y la Tortilla a medios nacionales.
De ahí que esta industria ya no tiene utilidades, sino que trabaja con pérdidas.
En las tortillerías de la Ciudad de México el kilo se vende alrededor de 20 pesos, en Oaxaca los industriales buscan que se venda en 21 pesos, aunque se sabe que en Sinaloa se vende en 25 pesos.
El incremento en los insumos del maíz están relacionados con el conflicto de Rusia y Ucrania, ambos productores y exportadores de maíz en el mundo.
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