El consumo moderado, de un huevo por día, no está asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, aseveró Frank Hu, autor del estudio.
El equipo de investigación analizó datos de estudios que le dio seguimiento a 215 mil mujeres y hombres que no tenían una enfermedad crónica relevante al comienzo del estudio.
La mayoría indicó que comían entre uno y cinco huevos a la semana; su salud fue monitoreada durante 34 años. Se encontró que la única asociación entre comer más huevos y riesgo cardiovascular fue para personas con diabetes tipo 2, vínculo que se ha duplicado en estudios anteriores.
El nuevo estudio encontró que de 1.7 millones de personas que consumen huevo a diario no hubo un impacto negativo en la salud del corazón.
Con información de CNN
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