Foto: Reuters
Investigadores de la Universidad de Tufts en Massachusetts realizaron un estudio que arrojó que millones de muertes al año se relacionarían a un consumo inadecuado e insuficiente de frutas y verduras.
De acuerdo con el
estudio
presentado durante la reunión anual de la American Society for Nutrition, 1 de cada 7 muertes cardiovasculares se relacionaron con no comer fruta, mientras que 1 de cada 12 se atribuyeron a un bajo consumo de verduras.
Tan solo en 2010, los especialistas señalaron que 1.8 millones de muertes habrían sido derivadas directamente de no comer fruta, y un millón se derivaron por no comer vegetales.
Victoria Miller, autora principal del estudio mencionó que “las frutas y verduras son un componente modificable de la dieta que puede afectar a las muertes prevenibles en todo el mundo”.
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