La profesora de epidemiologia de la Universidad de Harvard, Karin Michels, declaró en una conferencia que se llevó a cabo en la escuela de Salud Pública TH Chan, que el aceite de coco es ‘veneno’ para la salud.
Michels, que también realiza investigaciones de los factores de riesgo perinatales para el cáncer de mama y el papel de la nutrición en la etiología del cáncer, dio a conocer que debido a los ácidos grasos que contiene, consumir cierta cantidad podría obstruir las arterias.
La especialista afirmó que es uno de los peores alimentos que se pueden consumir.
Pese a que se sabía que el consumir este producto era saludable y se incluía en varias dietas de comida saludable, la doctora se dio a la tarea de investigar y concluyó que es ‘veneno puro’ para la salud y es mucho peor que consumir manteca de cerdo.
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