Científicos italianos del Instituto Nacional del Tumor en Milán, implementaron un tipo de pizza que podría ayudar a prevenir el cáncer y también enfermedades cardíacas, según reporta el Daily Mail.
Su nombre es “Pascalina” y está elaborada con tomates, aceitunas, aceite de oliva, nabos, nueces, harina, ajo, chile y rapini (una especie de brócoli); muy cercana a una pizza de vegetales porque evita carnes y queso.
“Se sabía que los tomates utilizados en la salsa ayudaban a prevenir ciertos tumores, sin embargo no esperábamos que la pizza en general ofreciera una prevención tan alta contra el cáncer”, mencionó Silviano Gallos, doctor del Instituto Mario Negri de Investigación Farmacéutica de Milán.
Estapizza fue puesta a la venta durante el festival “Napoli Pizza Village”, que se llevó a cabo en la ciudad de Napoli, Italia.
Los investigadores también informaron que una alta ingesta de vegetales ricos en licopeno está relacionada con tasas más bajas de muchas enfermedades como la infertilidad masculina, osteoporosis, problemas cardiacos y el cáncer de próstata y mama.
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lhp