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Comer carne cruda pone en riesgo tu salud y la de tu mascota

Un estudio revela que la carne congelada, puede tener una gran cantidad de bacterias, entre ellas la e-coli.

Redacción ADN40
viernes 28, diciembre 2018
@adn40

El estudio publicado en la revista médica Veterinary Record, titulado Zoonotic bacteria and parasites found in raw meat-based diets for cats and dogs, señala que la implementación de carne si cocinar en la dieta de perros y gatos, pone en riesgo la salud de la mascota y su dueño.


Esto se debe a que la carne congelada, la cual posteriormente se descongela para alimentar a mascotas, contiene una gran cantidad de bacterias y parásitos, señaló para medios estadounidenses uno de los autores de la investigación, Paul Overgaauw.


Overgaauw indicó que se encontraron bacterias como la salmonella, listeria y la e-coli, así como la versión resistente a los antibióticos de la última; también descubrieron parásitos como la sarcocistosis y el toxoplasma gondii, el cual es responsable de la toxoplasmosis.


Asimismo afirmó que estas bacterias a pesar de ser inofensivas cuando la carne está congelada, cuando es descongelada es un situación diferente que pone en riesgo la salud de las personas, debido a que se pueden infectar con tan sólo tocarla.


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