El consumo de frijol en México disminuyó un 30%
Expertos aseguran que su costo y el ritmo de vida acelerado de los mexicanos son factores para esta disminución.
A pesar de que el frijol es el segundo grano que más se siembra en México expertos aseguraron que su consumo per cápita disminuyó en un 30% a comparación de hace 10 años.
Juan Carlos Anaya, consultor de mercados agropecuarios indicó que hace 10 años el consumo promedio era de 14 kilos, en cambio este año el consumo se encuentra en 9 kilos por persona.
Enfatizó en que el precio elevado de este grano combinado con el ritmo de vida acelerado de los mexicanos, el cual no les permite tener tiempo libre para cocinar, pueden ser causantes de la disminución de su consumo.
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