Tequila y mezcal, bebidas más consumidas detrás de la cerveza
Cada 100 pesos de bebidas alcohólicas que se producen en México, casi 20 pesos corresponden al tequila y el mezcal.
Foto: Azteca Noticias
La industria del tequila y el mezcal constituye la segunda actividad económica más importante dentro del conjunto de las bebidas alcohólicas, solo detrás de la cervecera, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Del 100% de la producción de bebidas alcohólicas 18.6% corresponde al tequila y al mezcal, siendo la segunda actividad económica más importante de este grupo de bebidas, debajo de la industria de cerveza, con 74.9% de la producción, explicó.
Les siguen la elaboración de bebidas alcohólicas a base de uva, con 4.5% de la producción, y la elaboración de ron y otras bebidas destiladas de caña, con solo 1.6% del total.
Así, por cada 100 pesos de bebidas alcohólicas que se producen en México, casi 20 pesos corresponden al tequila y el mezcal, expuso en el estudio “Conociendo la industria del tequila y el mezcal”, elaborado conjuntamente con el Consejo Agroalimentario de Jalisco.
La industria del tequila y el mezcal generó casi 6 mil empleos en 2018, y en promedio cada unidad económica emplea a 17 personas siendo mayor la de las industrias manufactureras. Por cada 100 personas ocupadas, 68 son hombres y 32 son mujeres.
El Inegi destacó que en 2018 la producción de litros de tequila creció 15.7% respecto a 2017, y del total de la producción 49% se destinó al consumo nacional y 51% a las exportaciones.
Las exportaciones de tequila aumentaron de manera importante de 90 millones de litros en 2003 a 209 millones de litros en 2018, siendo Estados Unidos el principal destino, con 78.9% en este último año.
Por otra parte, el instituto apunto que el crecimiento de las exportaciones de mezcal también fue significativo, al pasar de 740 mil litros en 2003 a 7 millones 125 mil litros en 2018.
Con información de Notimex
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