Uno intenta comer sano, pero la comida no ayuda si te deja una extraña sensación en la boca, como laespinaca.
Te ha pasado que después de comer una ensalada con espinaca ¿te queda una sensación extraña en la boca?
Esto se debe a las grandes cantidades de ácido oxálico que contiene esta planta. Curiosamente, este ácido es un antinutriente, se puede unir a minerales y bloquea la capacidad del cuerpo de absorber nutrientes, en el caso de la espinaca, se trata del calcio.
La coordinadora administrativa del Departamento de Medicina Oral, Jennifer Moltoni, explica que cuando uno mastica espinaca el calcio en la saliva se combina con el ácido oxálico y se crean unos cristales, los cuales se pegan a tus dientes, y eso es lo que da una sensación arenosa.
Esa es la razón. Triste mente no hay nada que se pueda hacer para evitar esta sensación, así que solo queda comer nuestras espinacas.