Comer carne cruda pone en riesgo tu salud y la de tu mascota

El estudio publicado en la revista médica Veterinary Record, titulado _Zoonotic bacteria and parasites found in raw meat-based diets for cats and dogs_, señala que la implementación de carne si cocinar en la dieta de perros y gatos, pone en riesgo la salud de la mascota y su dueño.

Esto se debe a que la carne congelada, la cual posteriormente se descongela para alimentar a mascotas, contiene una gran cantidad de bacterias y parásitos, señaló para medios estadounidenses uno de los autores de la investigación, Paul Overgaauw.

Overgaauw indicó que se encontraron bacterias como la salmonella, listeria y la e-coli, así como la versión resistente a los antibióticos de la última; también descubrieron parásitos como la sarcocistosis y el toxoplasma gondii, el cual es responsable de la toxoplasmosis.

Asimismo afirmó que estas bacterias a pesar de ser inofensivas cuando la carne está congelada, cuando es descongelada es un situación diferente que pone en riesgo la salud de las personas, debido a que se pueden infectar con tan sólo tocarla.

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