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Estudiantes del IPN desarrollan gomitas con 60% menos azúcar

Como de costumbre, el Politécnico sorprende con innovación en beneficio de todos los mexicanos.

Redacción ADN40
sábado 6, enero 2018
@adn40mx

Durante la feria 52 Expo IBQ, organizada por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional presentaron un producto que seguro encantó a más de uno: gomitas con una reducción del 60% en azúcar.


A través de un comunicado, el Poli aseguró que este alimento es una golosina, con atributos similares a las pastillas de goma, cuyo principal atractivo es que están reducidas en sacarosa y que tienen trozos de fruta natural, lo que las hace un producto saludable para quien las consuma.


Esta innovación fue posible gracias a Melissa Guillece Alvarado Martínez, Arturo Sergio Espejel Rivera, Juan Manuel Córdova Félix, Angélica Estefanía González Mayen, Martín Valentín Gómez Moreno y Ricardo Emmanuel Sánchez Sandoval, quienes estudian Ingeniería Bioquímica en la ENBC.


Melissa Alvarado declaró que el aporte calórico de las gomitas que desarrollaron oscila entre las 102 y 109.5 kcal por porción.


rsj


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