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¿Qué es más sano, unos tacos o una barra de granola? Te sorprenderá la respuesta

Un estudio ha demostrado que los taquitos al pastor son más nutritivos de lo que piensas.

Redacción ADN40
martes 14, noviembre 2017
@adn40mx

¿Cuántas veces hemos escuchado que los deliciosos tacos al pastor no son buenos para la salud por su alto contenido calórico? Hoy, un estudio viene a demostrar lo contrario.


Podría sonar descabellado e inclusive ilógico, pero una reciente investigación realizada por la Universidad de las Américas (UDLA), una de las más prestigiosas del estado de Puebla, ha revelado que los tacos y flautas de cochinita pibil, contienen menos calorías que una barra de granola.


Resulta que los cereales, considerados como alimentos sanos o light, contienen en realidad una gran cantidad de azúcar y grasa, una dosis mayor a la recomendada por día.


El estudio que lleva por nombre "Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes qué es lo que comes?", a cargo de académicos y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, consistió en comparar una orden de tacos al pastor con todo (cebolla, cilantro y piña) y flautas de cochinita pibil con crema, queso y cebolla morada; con una barra de granola.


Los resultados fueron los siguientes:


Contenido graso


Pastor: 11.92%


Cochinita: 11.50%


Proteína


Pastor: 23.51%


Cochinita: 4.07%


Carbohidratos


Pastor: 20.77%


Cochinita: 40.70%


Mientras que la barra obtuvo entre 20% y 30% de grasa.


Sabiendo esto, ahora ya podrás comer sin remordimiento tus ‘taquitos con todo’, recuerda que son más sanos que una barra de cereal.


fcj


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