China supera a México en producción de cempasúchil
Es una planta nativa de México y clásica en la tradición del Día de Muertos
México es “autosuficiente” para efectos del Día de Muertos; sin embargo, en la actualidad China es el principal productor de la flor de Cempasúchil, indicó Francisco Alberto Basurto Peña, investigador del Instituto de Biología de la UNAM.
El investigador contó además que la llamada flor de muertos “se cultiva manualmente en marzo para su cosecha en octubre”, aunque hay especies del mismo género que florecen todo el año.
De acuerdo con Basurto Peña, el país asiático produce tres cuartas partes de lo sembrado en el mundo, seguido de India y Perú; en cambio en México, las entidades de mayor producción son: Estado de México, Oaxaca, Morelos, Guerrero, Hidalgo, Coahuila, San Luis Potosí, Tlaxcala y Michoacán
La importancia cultural de la flor de cempasúchil en México proviene de su uso ornamental y ceremonial en diferentes comunidades del país por su pigmentación amarilla que evoca la imagen del Sol guiando a las almas en su día.
bap
